野菜ごろごろミルクシチュー

じゃがいもやカブ、大根がゴロゴロ入ったミルクシチューは、ルーを使わずさらっとやさしい味わいです。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

334kcal

塩分

1.0g

材料（2人分）

鶏もも肉････････････････････････100g
じゃがいも･･････････････････････2個
ニンジン･･････････････････････小1本
カブ････････････････････････････2個
大根･･････････････････････････4cm分
玉ねぎ････････････････････････1/2個
バター･･････････････････････大さじ2
牛乳･･･････････････････････････400cc
コンソメ顆粒････････････････小さじ2
水･････････････････････････････500cc
塩・コショウ･･････････････････各少々

作り方

1．玉ねぎは厚めのスライス、他の野菜は皮をむいて一口大に切る。鶏肉も一口大に切り、塩、コショウを振っておく。
2．フライパンにバターを熱し、鶏肉、野菜をざっくり炒め、水とコンソメ顆粒を加え、ひと煮したら、弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。
3．2．に牛乳を加え、ひと煮し、塩、コショウで調味する。

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