カキの味噌スープ

旬のカキをカブ一緒に煮込みお味噌で仕上げました。そろそろ暖かいものが欲しくなる季節、このスープでほっこり暖まりましょう。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

１人分カロリー

319kcal

塩分

1.3g

材料（２人分）

生ガキ（加熱用）････････････････6粒
カブ････････････････････････････2個
キャベツ････････････････････････2枚
鶏ガラスープ･･･････････････････600cc
A　味噌･････････････････････････30ｇ
　　しょうゆ･･････････････････小さじ2
　　塩･･･････････････････････････少々

作り方

1. カキはていねいによく洗う。カブは皮をむき、6等分にし、キャベツは4cm角に切る。

2. 鍋に鶏ガラスープを入れ、1.を加え煮る。カブがやわらかくなったらAを入れ、器に入れる。お好みで豆板醤など、辛みを加えてもおいしい。

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