サバのチャンチャン焼き

鮭と野菜を味噌で炒めるチャンチャン焼きをサバ缶を使ってつくってみました。野菜をたっぷり入れて、あっつあつのごはんにのせても「旨い！」

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

１人分カロリー

319kcal

塩分

1.3g

材料（２人分）

サバ（缶詰）･････････････････大1缶
ニラ･････････････････････････1/2束
キャベツ･･･････････････････････4枚
ニンジン･････････････････････1/2本
玉ネギ･･･････････････････････1/2個
長ネギ･･･････････････････････1/2本
バター･････････････････････大さじ1
A　味噌･････････････････････大さじ4
　　酒･･･････････････････････大さじ4
　　みりん･･･････････････････大さじ2
　　砂糖･････････････････････大さじ1
　　七味唐辛子･･････････････････少々

作り方

1. ニラは4cm長さ、キャベツは4cm角、玉ネギはスライス、ニンジンは太めの千切り、長ねぎは斜め薄切りに切る。

2. フライパンにバターを熱し、中央にサバ、まわりに1の野菜を並べ、よく混ぜ合わせたAと缶詰の汁を回しかけ、フタをして中火で蒸し焼きにする。

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