きのこのスープスパゲッティ

秋の香りを楽しむきのこ料理。いろいろな種類のきのこを炒めてスープ仕立てにしたスパゲッティです。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

382kcal

塩分

2.5g

材料（2人分）

スパゲッティ････････････････････160g
ベーコン････････････････････････2枚
シメジ････････････････････1/2パック
マイタケ････････････････････1パック
マッシュルーム････････････1/2パック
オリーブ油･･････････････････大さじ1
コンソメ顆粒････････････････大さじ1
塩・黒コショウ･･･････････････････少々
水･･････････････････････････3カップ

作り方

1. スパゲッティは塩少々を入れたたっぷりの湯で、少し固め（アルデンテ）にゆでる。
2. シメジ、マイタケ、マッシュルームは石づきを取り、シメジとマイタケは食べやすいようにほぐし、マッシュルームは5mmの薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、キノコ類を炒め、水とコンソメ顆粒を加え、沸騰したら塩、コショウで調味する。お好みでパセリかしそを散らす。

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