ネバネバお好み焼き

夏の疲れが残る体に元気の源のネバネバ食材でカツを入れましょう。混ぜて焼くだけの簡単さも、この時期助かります。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

１人分カロリー

319kcal

塩分

1.3g

材料（２人分）

長いも･･･････････････････････80g
小麦粉･･････････････････2/3カップ
卵･･･････････････････････････1個
だし汁･･････････････････････100cc
オクラ････････････････････････6本
塩･･･････････････････････････少々
桜エビ････････････････････････10g
万能ねぎ（みじん切り）･････大さじ1
キャベツ･･････････････････････2枚
油････････････････････････大さじ1
ソース、削り節、青のり･･･････各適量

作り方

1. 長いもはすり下ろす。オクラは塩をふり、まな板の上で板ずりし、さっと洗って小口切りにし、キャベツは千切りにする。
2. ボウルにだし汁、小麦粉、長いもを入れて混ぜ、桜エビ、キャベツ、オクラを加えて混ぜる。
3. フライパンに油を入れて熱し、2.を流し入れて両面をじっくり焼く。
4. ソースを塗り、削り節、青のりをかける。（お好みでマヨネーズを添えてもよい）

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