焼き鳥丼

メニューが浮かばない！　そんなときはビールの友、焼き鳥と枝豆をごはんの上にのせて、丼メニューに早変わり！

料理／羽賀敦子　撮影／原田崇

1人分のカロリー

・488kcal

塩分

・2.0g

材料（2人分）

ごはん･･････････････････････2杯分
焼き鳥････････････････････････6本
枝豆･･･････････････････20粒くらい
長ねぎ････････････････････････1本
Aだし汁･････････････････････150cc
しょうゆ･･･････････････大さじ2弱
砂糖･････････････････････大さじ1
卵黄･･････････････････････････2個
刻み海苔･･････････････････････適量

作り方

1. 長ねぎは4cm長さに切り、網またはフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
2. 枝豆は塩茹でして、房から出しておく。
3. 鍋にAを入れてひと煮し、串からはずした焼き鳥と1.を加え、火が通ったら、枝豆と卵を入れ、フタをして火を止める。
4. 3.の卵黄が半熟になったら、ごはんの上に盛り、刻み海苔を散らす。

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