シーフードカレー煮

カレールーを使ったカンタン洋風煮物。シーフードから出るうま味と野菜の甘みをスパイシーな味付けで楽しみます。

撮影／岩崎智子　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

234kcal

塩分

1.2g

材料（2人分）

シーフードミックス（冷凍）･･･････120g
じゃがいも･･････････････････････2個
たまねぎ････････････････････････2個
いんげん････････････････････････6本
カレールー･･････････････････････2片
サラダ油････････････････････大さじ1

作り方

1．たまねぎは1.5cm角、じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。インゲンは塩ゆでし、3cm長さに切っておく。
2．鍋に油を熱し、たまねぎをしっかり炒める。さらにじゃがいもを加え、ひたひたの湯を加えて煮る。
3．じゃがいもに火が通ったら、シーフードミックスとインゲンを加え、カレールーを溶き入れ、3分ほど煮る。

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