鰹のたたき丼

鰹のおいしい季節がやってきました。玉ねぎやしそ、生姜など薬味をたっぷり盛って･･･。

料理／羽賀敦子　撮影／原田崇

１人分のエネルギー

・382kcal

塩分

・1.4g

材料（２人分）

ごはん･･･････････茶碗に2杯
鰹のたたき･････････････200g
かいわれ菜････････1/2パック
玉ねぎ････････････････1/4個
生姜（すり下ろし）･････適量
万能ねぎ････････････････1本
青じそ･･････････････････2枚
ポン酢･････････････････適量

作り方

1. 玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をしぼっておく。
2. 鰹のたたきは1cm幅に切り、かいわれ菜は根を切り、万能ねぎは小口切りにする。
3. 器にごはんを盛り、青じそと1.をのせ、その上に鰹を並べ、生姜とかいわれ菜と万能ねぎを散らし、ポン酢をかける。
＊ごはんはお好みで酢めし（酢大さじ2と砂糖大さじ1弱）にしてもよい。

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