豆乳の味噌鍋

豆乳と味噌の相性はバツグン！いつもの鍋料理が大変身です。 グツグツ煮立ったら食べ頃。黒コショウが効いています。

撮影／岩崎智子　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

220kcal

塩分

2.6g

材料（2人分）

鱈･･････････････････････････2切れ
かき･･････････････････････････6粒
白菜････････････････････････････2枚
しめじ････････････････････････1/2
袋えのき････････････････････････1/2
袋長ねぎ･･････････････････････････1本
A 味噌･････････････････････大さじ2
だし汁････････････････････2カップ　
　豆乳（無調整）････････････2カップ
　黒コショウ･･･････････････････少々

作り方

1．土鍋にAを入れ、混ぜ合わせておく。
2．鱈は一口大、かきは流水でよく洗っておく。白菜は白い部分はそぎ切り、葉の部分は4cm角に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3．1．に2．としめじ、えのきを加えて煮る。

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