オム焼きそば

屋台の味のソース焼きそばを、バターの風味たっぷりの卵焼きで包んでいただきます。

撮影／岩崎智子　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

663kcal

塩分

4.3g

材料（2人分）

中華蒸し麺･･････････････････････2玉
豚バラ肉･････････････････････････60g
キャベツ･･････････････････････大1枚
にんじん･･････････････････････1/4本
もやし････････････････････････1/4袋
ピーマン････････････････････････1個
長ねぎ････････････････････････1/2本
サラダ油････････････････････大さじ2
ウスターソース･･････････････大さじ2
塩・コショウ･････････････････････少々
A 卵････････････････････････････4個
　牛乳･･････････････････････････50cc
　塩・コショウ･･････････････････少々
バター･･････････････････････････少々

作り方

1．豚肉は一口大に切り、キャベツは3cm角、にんじん、ピーマンは千切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2．フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら、他の野菜を加えて炒める。
3．2．に中華麺をほぐしながら加え、水カップ1/2を入れ、強火で蒸し焼きにし、ウスターソースと塩・コショウで調味する。
4．フライパンにバターを熱し、混ぜ合わせたAを流し入れ、箸で大きくかき混ぜ、半熟になったら、3．をのせて包み込む。

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