なまり節と根菜のスープ

食感のある根菜を歯ごたえよく大きめにカットして、ヘルシーなのに食べごたえのあるおかずスープです。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

１人分のカロリー

199kcal

塩分

0.8g

材料（２人分）

なまり節･･････････････････････1切れ
大根･････････････････････････10cm分
にんじん････････････････････････1本
ハス･････････････････････････小1節
たまねぎ･････････････････････中１個
ごぼう･･･････････････････････1/2本
コンソメの素･･････････････大さじ１
塩・粗挽きコショウ･･････････各少々

作り方

1. なまり節は一口大に切り、大根、にんじん、ハス、ごぼうは皮をむき、少し大きめの乱切りにする。
2. 鍋に1.と水をひたひたに入れ、コンソメの素を加え、やわらかくなるまで煮る。
3. 2.になまり節を加え、ひと煮したら、塩と粗挽きコショウで味を調える。

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