バンバンジー丼

ゴマのコクとラー油の辛みが効いた甘辛のたれはご飯によく合います。ゆでたニラを添えて、彩りもきれいに！

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分カロリー

542kcal

塩分

1.9g

材料（2人分）

鶏もも肉････････････････････････1枚
酒･･････････････････････････大さじ3
ニラ･････････････････････････1/2束

A 長ねぎ（みじん切り）･･････大さじ2
　砂糖･･････････････････････大さじ1
　酢････････････････････････大さじ1
しょうゆ･･････････････････大さじ2
しょうが（みじん切り）････小さじ1
ゴマ油････････････････････小さじ1
ラー油････････････････････小さじ1
芝麻醤････････････････････大さじ2
ご飯･･････････････････････････2杯分

作り方

1. 鶏もも肉は、フォークで数カ所穴を開け、酒を振りかけ、ラップを軽くかけ、電子レンジで6〜7加熱し、粗熱が取れたら、１cm厚さに切る。
2. ニラは塩ゆでにし、3cm長さに切る。
3. Aを合わせておく。
4. 器にご飯を盛り、1.と2.をのせ、3.をかける。

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