ボリューム五目豆

凍り豆腐を加えて、さらにボリュームアップ。作り置きしてごはんに混ぜたり、卵でとじてもおいしい！

撮影／原田 崇　料理／羽賀敦子

1人分カロリー

491kcal

塩分

5.8g

材料（2人分）

凍り豆腐････････････････････1枚分
大豆水煮･･････････････････････1袋
こんにゃく･･･････････････････1/2枚
にんじん････････････････････小1本
昆布････････････････････････5cm角
砂糖･･････････････････････大さじ2
しょうゆ････････････････大さじ2弱

作り方

1．凍り豆腐は水で戻したら、水気をしぼり、1.5cm角に切る。
2． こんにゃく、にんじんも1.5cm角に切り、昆布はハサミで1cm角に切る。
3． 鍋に１．と２．を入れ、水をひたひたに加えて中火で煮る。煮立ってきたら、アクを取り、大豆と砂糖、しょうゆを加え、弱火で煮て、味を含ませる。

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