イワシ入り焼きそば

肉の変わりにイワシの缶詰を使って、野菜たっぷり栄養バランスのいい焼きそばに仕上げます

撮影／原田 崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

491kcal

塩分

5.8g

材料（2人分）

中華麺････････････････････････2玉
イワシ（缶詰）････････････････1缶
長ねぎ････････････････････････1本
チンゲンサイ･･････････････････1束
にんじん････････････････････1/3本
キクラゲ（戻す）････････････････少々
A オイスターソース････････大さじ2
酒･･････････････････････大さじ1
塩・コショウ････････････････少々
サラダ油････････････････大さじ2弱

作り方

1．長ねぎは斜め薄切り、チンゲンサイの葉先は3cm長さに、芯の部分は3cm幅にそぎ切り、にんじんは短冊切り、キクラゲは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンに油を熱し、1．をさっと炒め、イワシを缶の汁ごと加え、中華麺をほぐしながら入れて、炒め合わせる。
3．Aで調味してできあがり。

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