カレー風味の厚焼き卵

いつもとは違うカレー風味。ハムと枝豆が入った夏バージョンの卵焼きです。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

280kcal
　

塩分

1.3g

材料（2人分）

卵････････････････････････････4個
A だし汁･････････････････････50cc
みりん･･････････････････大さじ2
塩、カレー粉････････････････少々
ハム･･････････････････････････2枚
枝豆（ゆでる）･･･････････････20粒
サラダ油･･････････････････････少々

作り方

1. 卵は割りほぐし、Aを加え、よく混ぜ合わせる。
2. はぶは1cm角に切り、枝豆と一緒に1．に加える。
3. 卵焼き用のフライパンに油を熱し、2.を何回かに分けて流し入れ、巻き焼きする。（普通のフライパンに流し入れ、オープンオムレツ風に焼いてもよい）

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