イワシの梅煮

おなじみのイワシの梅煮に高野豆腐を加えてボリュームアップ。伝統素材の力で夏に負けないカラダづくりを！

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

342kcal

塩分

5.8g

材料（2人分）

イワシ（しょうゆ煮缶）････････2缶
高野豆腐････････････････････2切れ
干しシイタケ･･････････････････2枚
梅干し･･････････････････････大2個
だし汁････････････････････2カップ
しょうゆ････････････････大さじ1強
塩････････････････････････････少々

作り方

1. 干しシイタケはぬるま湯でもどし、半分にそぎ切り、高野豆腐は水でもどし、1.5cm幅に切る。
2. 鍋にだし汁と干しシイタケのもどし汁、梅干し、1.を入れ火にかけ、中火で煮る。
3. 2.に火が通ったら、イワシ（汁は切る）をくずれないように加え、さっと煮たらしょうゆと塩で調味する。

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