鶏もも肉のカレーピカタ

豚の代わりに鶏肉を使ってヘルシーに！　フライパンから立ち上るカレー風味が食欲をそそります。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

333kcal

塩分

0.9g

材料（2人分）

鶏もも肉･････････････････････200g
カレー粉･･････････････････小さじ1
パセリ････････････････････････少々
卵････････････････････････････2個
粉チーズ･･････････････････大さじ2
塩・コショウ･････････････････各少々
プチトマト･･･････････････････10個
いんげん････････････････････10本
サラダ油････････････････････少々

作り方

1. 鶏もも肉は厚さが均等になるように開いておく。
2. パセリはみじん切りにし、溶いた卵の中に入れ、カレー粉、粉チーズ、塩・コショウを加えて混ぜる。
3. 2.の中に1.を入れてからめ、サラダ油を入れて熱したフライパンで両面焼き、切り分けて皿に盛る。
4. 筋を取ってゆでたインゲンとプチトマトをさっとソテーして3.に添える。

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