春キャベツの卵とじスープ麺

ホタテと桜エビのうま味がたっぷり入ったスープに春キャベツの甘みがとてもよく合います。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

397kcal

塩分

5.3g

材料（2人分）

春キャベツ････････････････････2枚
ホタテ（缶詰）･･････････････小1缶
桜エビ････････････････････大さじ2
鶏ガラスープの素･･････････大さじ1
酒････････････････････････大さじ2
塩・コショウ･････････････････各少々
中華麺････････････････････････2玉
溶き卵･･･････････････････････2個

作り方

1． 春キャベツは芯の部分は薄切りし、他はざっくり切る。
2． 鍋に湯4カップを沸かし、鶏ガラスープの素と酒、塩、コショウを加え、1.と桜エビ、ホタテの缶詰を汁ごと入れ、煮立ったら、溶き卵を回し入れる。
3． 中華麺をゆで、器に入れ、2. をかける。

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