タコライス

トマトやピーマン、タマネギをピリッとしたドレッシングで和えてトッピングしたさわやかな丼です。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分カロリー

511kcal

塩分

1.9g

材料（2人分）

ご飯････････････････････茶碗2杯分
トマト････････････････････････1個
ピーマン･････････････････････1/2個
タマネギ･････････････････････1/4個
A　チリパウダー････････････････少々
　　レモン汁･･･････････････小さじ1
　　オリーブ油････････････大さじ1
　　塩・コショウ･･･････････････少々

豚ひき肉･･････････････････････150g
サラダ油･･････････････････････少々
B　しょうゆ・酒･･･････････各大さじ1
　　ニンニク（おろし）････････1片分
　　ショウガ（おろし）････････1片分
　　砂糖････････････････････小さじ1
　　レタス･････････････････････2〜3枚

作り方

1. トマトは皮を湯むきして、粗みじんに切る。
2. ピーマンはタネを取り、タマネギは皮をむいて、粗みじんに切る。
3. 1.と2.とAを合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、半分火が通ったら、Bを加えて火が通るまで炒める。
5. 器にご飯を盛り、レタスをちぎってのせ、4.と3.を盛る。

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