イワシの照り焼き丼

イワシを甘辛のたれで照り焼きして、おいしい香りと一緒にいただきます。大根おろしとしそを添えてどうぞ。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

421kcal

塩分

2.1g

材料（2人分）

イワシ････････････････････････2尾
大葉･･････････････････････････2枚
刻み海苔･･････････････････････少々
白煎りゴマ････････････････････少々
ごはん･･･････････････････茶碗2杯
大根おろし････････････････大さじ2
サラダ油･･････････････････････少々
A しょうゆ･･････････大さじ1と1/2
　 酒･････････････････････大さじ2
みりん･････････････････大さじ1

作り方

1. イワシは手開きにして、半身に分けておく。
2. フライパンに油を薄くしき、弱火で1．の皮目を下にして焼き、焼き色がついたらAを加えて、両面照り焼きにする。
3. 器にごはんを盛り、刻み海苔を散らし、2をのせ、大葉に大根おろしをのせて、添え、白ごまを振る。

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