春雨のボリューム炒め

緑豆から作られた春雨をたっぷり使えば、主食の食べ過ぎにブレーキがかかります。ヘルシーでボリューム満点のひと皿です。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

370kcal

塩分

3.4g

材料（2人分）

春雨･･････････････････････････100g
合い挽き肉･･･････････････････120g
ニラ･･････････････････････････1束
キクラゲ･･･････････････････････30g
ニンニク･･････････････････････1片
中華スープの素････････････小さじ2
しょうゆ････････････････大さじ1弱
ゴマ油････････････････････大さじ1

作り方

1. 春雨とキクラゲはもどして、食べやすい大きさに切る。
2. ニンニクはみじん切りし、ニラは4cm長さに切る。
3. 中華鍋にゴマ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら合い挽き肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、1.とニラを加えて炒め、中華スープの素としょうゆで調味する。

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