カキのドリア

鍋に使ったカキを少し翌日に残しておき、クリーミーなドリアに仕立てれば、また違った味が楽しめます。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

461kcal

塩分

2.4g

材料（2人分）

カキ･･････････････････････････6個
玉ネギ･･･････････････････････1/2個
ホウレン草････････････････････3株
ホワイトソース（市販）････1カップ
サラダ油･･････････････････小さじ2
バター････････････････････････1片
牛乳････････････････････････120cc
ごはん････････････････････茶碗2杯
粉チーズ･･････････････････････少々
塩・コショウ･････････････････各少々

作り方

1. カキは小麦粉（分量外）をまぶして水洗いして汚れを取り、水気を切っておく。
2. 玉ネギは薄切りにし、ホウレン草はゆでて5cm長さに切る。
3. フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、玉ネギを入れて炒め、しんなりしたらホウレン草とカキを加えて火を通す。
4. ホワイトソースに牛乳を少しずつ加えてのばし、3.に加えて軽く煮立て、塩、コショウで調味する。
5. 耐熱皿に炊きたてにごはんを盛り、4.をかけ、粉チーズを振ってオーブントースターで、表面に焼き色がつくまで焼く。

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