あっさり塩焼きそば

そろそろおせち料理にも飽きてきた頃。あり合わせの具を入れて、パパッと炒めるだけの簡単焼きそばがおすすめです。あっさりシンプルな塩味でどうぞ。

撮影／原田　崇　料理／羽賀敦子

1人分のカロリー

397kcal

塩分

4.2g

材料（2人分）

蒸し中華麺････････････････････2玉
キャベツ･･････････････････････2枚
モヤシ･･･････････････････････1/2袋
桜エビ････････････････････大さじ2
ホタテ水煮（缶詰）･･････････小1缶
鶏ガラスープ･････････････････200cc
塩・コショウ････････････････各少々
サラダ油･･････････････････大さじ1

作り方

1. キャベツはざく切りにする。
2. 中華鍋にサラダ油を熱し、キャベツとモヤシを軽く炒め、中華麺をほぐし入れ、炒め合わせる。
3. ホタテの水煮を汁ごと2.に入れ、鶏ガラスープと桜エビを加え、汁気が無くなるまで炒め、塩、コショウで調味する。
※モヤシはひげ根を取り除くと、もっとおいしくいただけます。

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