過信は禁物です！IH調理器

最近、リフォームや新築時のキッチンにIH調理器を導入する家庭が増えています。
シニアのひとり暮らしや老夫婦だけの生活ではなによりも火事が心配です。
IH調理器は、ガスのように炎が出ないため、「火災が発生しない」と思い込んでいる人も多いようです。
ガスのように火の消し忘れによる火災の心配はありませんが、使い方によっては、火災は発生します。取扱説明書をよく読んで、正しい使用法を再確認してください。

IH調理器の安全神話

テレビのCMや広告などで、IH調理器（クッキングヒーター）はどんな使い方をしても安全であるかのようなイメージがあります。まわりでも「親が年をとったので、安全面を考えてIH調理器に交換した」という話をよく聞きます。この安全神話は「炎がでない＝安全」という思いこみから生まれているのです。

火災感知器の義務設置の遅れ

ガスを使っている家庭では、火災に対してある程度の「怖さ」を知っていることもあり、火災感知器の設置の必要性を強く感じている人も多いようです。しかし、「IH調理器は火が出ないから大丈夫」と思い込んでいるため、火災感知器の設置に消極的だといいます。

IH調理器の火災、発煙が急増

IH調理器のセールスポイントは、「ガスより安全、しかもガスと同じように調理できる」でした。そのため、長年ガスコンロを使ってきた人は、いままでの調理習慣と同じようにIH調理器を使っていると考えられます。そのため、まさかの火災や発煙が発生することに。

ヘルシーな揚げ物は要注意！

最近の健康志向で、油の摂取を減らす傾向があり、揚げ物も少ない油で調理する人が増えています。ところが、IH調理器ではこれが問題です。IH調理器では、少ない油だと、温度センサーが感知するまでに、油が発火温度に達してしまうからです。メーカーの取扱説明書では、油の量に関して説明があります。あるメーカーのものは900g以上の油を入れて調理するようにと書かれています。
最近の機種では、油の量を検知する安全装置が付いている物もありますが、全ての機種が対応しているわけではありません。
もう一度、取扱説明書をよく読んで、安全対策に努めましょう。

鍋底のゆがみも原因!?

底が平らになっていない鍋などは調理器のプレートとの間にすきまができ、温度センサーが高温を感知しなかったりすることもあります。また、天ぷらや揚げ物の際に加熱モードのままで調理すると、温度が高くなり過ぎるおそれがあり、危険です。

「IH調理器は安全」の油断

ガスコンロの火災事故で多いのが、「調理中に火のそばを離れた」ですが、IH調理器も同じです。IH調理器は安全だから、少しくらい目を離しても大丈夫と思い込んで、油断したため、火災が起きています。ガスでも電気でも、調理中は絶対に火のそばから離れないことを徹底しましょう。

原因の５割は誤使用

IH調理器の誤使用の事故の割合は、他の家電と比べても非常に高いといいます。直火ではないから火事にならないという思いこみとともに、操作の誤りが火事につながることがあります。特に、高齢になってから新しいものを使いこなすのはなかなか大変です。導入する際には、製品の特性に対する理解と正しい使い方への注意を徹底したり、使い方をよく観察して、危ないポイントをしっかり指導することが大切です。

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